Строго кажано, само оној што предизвикува зголемување на нивото на кетонски тела на крв може да се нарече кетогена диета.
Но, бидејќи ова ниво е исклучително ретко контролирано од учесниците во истражувањето и едноставно приврзаници на овој вид исхрана, во овој напис, кето-диетот ќе се нарече сите опции за моќ со количината на јаглени хидрати помалку од 10% од дневната содржина на калории. Овде, исто така, доделивме диета со малку јаглерод, која честопати се разликува како посебен вид исхрана.
Повеќето извори на границата со калории за овие два вида на диета се следниве:
- Кето-диета до 5% јаглени хидрати на ден
- Диета со ниски јаглерод-принцови-5-10%.
Физиологија
Без него, тука не постои начин. Значи, со различна разновидна диета со јаглени хидрати, покривајќи до 60% од дневната потреба од енергија, телото добива скоро целата енергија од гликоза - финалниот производ на разделување на јаглени хидрати.
Енергетските системи на клетките на сите органи се прилагодени на работа на гориво на глукосум. Енергијата од него лесно и брзо станува прифатлива клетки. Гликозата продира низ сите природни бариери на телото (на пример, има такви во мозокот), а некои органи можат да добијат само енергија од тоа - на пример, црвени крвни клетки на црниот дроб и крв.
Но, што ако нивото на гликоза во крвта падне - на пример, не сте јаделе долго време? Или, сопственикот на оваа крв отиде во кето диета? Тогаш истата маст влегува во сцената. Се распаѓа на кетонски тела (од каде и името на диетата)-фрагменти од масни молекули, кои вклучуваат бета-оксиксилна киселина, ацетукситична киселина и ацетон. Како што можете да видите, две од три кетонски тела - киселини. Запомнете за иднината.
Понатаму, кетонските тела се дистрибуираат низ целото тело, благодарение на нивната мала големина, тие навлегуваат добро низ бариерите во садовите на органите, апсорбирани од клетките (освен за клетките на црниот дроб, тие не знаат како да) и даваат дури и повеќе енергија по единица маса отколку гликоза.
Што е уловот?
Прво: тела на кетони - киселини. И зголемувањето на нивната концентрација во крвта ја менува неговата киселинска база на рамнотежа.
Да, кај здрави возрасни лица, pH на крвта нема да се смени во критични индикатори. И кај деца или, на пример, дијабетичари, ова е прилично чест феномен.
Можеби сте слушнале за „зголемен ацетон" кај мали деца? Што, за да се вратите во нормална состојба, треба да капете гликоза или, ако состојбата ви овозможува да украдете сладок компот на лажичка (затоа што сите големи количини предизвикуваат повраќање) за неколку дена? Ова Кетоацидоза - Зголемена содржина на кетонски тела со оксидација на крв, што се обидуваме вештачки да ги повикаме со диета.
Второ: Добивањето енергија од кетонски тела во хемиски е сосема различно во споредба со гликозата. Со нормална исхрана, оваа патека ретко се вклучува, потребните ензими се малку.
Затоа, транзицијата помеѓу обичните и кето-диетите може да биде тешка. Но, и ова привлекува спортисти-кето-диет го обучува патот на енергија од маснотии, а последователно телото е полесно да се обнови.
Кетогена диета и вишок тежина
Сè тука изгледа многу оптимистичко. Во оваа студија, за една година на кето-дита, луѓето со дебелина паднаа за 19, 9 кг, а луѓето со иста дебелина, но едноставно ги намалија калориите-7 кг. Покрај тоа, тежината по префрлувањето со кето назад во обична моќ продолжи да опаѓа.
Во една слична студија, која траеше две години, на кето-дита, учесниците испуштија 12, 5 кг главно заради маснотиите, обемот на половината се намали, а во исто време луѓето изгубија само 4, 4 кг на нормална диета.
На кето-дита, во комбинација со обука, учесниците изгубија тежина поради маснотии. Во исто време, контролната група со редовна исхрана и истата обука се здоби со тежина. Содржината на калории на диетата во обете групи не беше ограничена.
Прегледот на публикациите за ефективноста на кетогената диета во дебелината ја потврдува неговата ефикасност и прави неколку важни предупредувања:
- Бидете сигурни да ја контролирате работата на бубрезите;
- Важна е уредната, постепена транзиција кон кето-диета и назад во традиционалната исхрана;
- Времетраењето може да варира од две недели до една година или повеќе (обично цврсто ограничување на приемот на јаглени хидрати - помалку од 5% од калорирањето на денот - е пропишано за ограничен период, помеки опции - за неколку месеци или повеќе);
- Кето диетата е третман на дебелина и ставот кон него треба да биде како и секој друг лек, со контрола на државата и надзор на лекар.
Кето диета и спортски резултати
Врз основа на карактеристиките на метаболизмот на гликоза и телата на кетон, може да се претпостави дека традиционалната диета со голема количина на јаглени хидрати подобро ги обезбедува потребите на телото за време на кратки товари со голема интензитет.
И Кето-Диет ја обучува можноста да прима енергија од маснотии, подобрување на толеранцијата и резултира во долги оптоварувања со мал интензитет. Па, во исто време, килограмите се јасно олеснети со килограми. Студиите делумно го потврдуваат ова.
На пример, во група спортисти кои се занимаваат со спортско одење, по три недели од кето-диета, VO2Max се зголеми, но резултатите се влошија, бидејќи е потребен повеќе кислород за да се оксидираат кетонските тела. Во група на диета со периодично или постојано достапни јаглени хидрати со иста обука, резултатите се подобри.
Како што очекувавме, дури и краткорочната (4 дена) кето диета ги влошува резултатите во анаеробни вежби со висок интензитет.
После 12 недели, спортистите вклучени во спортисти за издржливост, масата од 5, 9 кг се намали, се намали количината на поткожно маснотии, нивото на кетонски тела се зголеми за 5 пати, но резултатите во обука за зацврстување (споредено со контролната група која доби вообичаена количина на јаглени хидрати) не се промени. Можеби се должи на фактот дека за време на тестовите вежби група на кето-црвена сушена вода со електролити и контролни пијалоци од карбонид.
Комбинацијата на електрична енергија и кето-диети помага ефикасно да се отстранат маснотиите додека се одржуваат спортски индикатори (истражување) и е логично не е погодно за регрутирање на мускулна маса.
Вкупно:
- Кето диетата го зголемува VO2 Max, одлично е за сезоната на обука со фокус на издржливост кога преовладуваат долгорочни обуки со низок интензитет.
- Големите количини на обука во комбинација со кето-диета ја намалуваат количината на оштетување на маснотиите, тежината и мускулите по товарите (бидејќи лактатот не се формира од кетонски тела).
- Од друга страна, намалување на резервите на гликоген и ниската активност на ензимите што ги раздвојуваат ги влошуваат резултатите од работата на брзината.
Кетогена диета и разни болести
Кога се појави само кето-диетот (и тоа беше 1920 година, тогаш луѓето не страдаа од дебелина, тие се радуваа на него), се здоби со популарност како ефикасно средство за ублажување на државата во епилепсија. Сега се користи и како дополнителен третман на лекови на случаи на епилепсија кои е тешко да се направи терапија со лекови, иако работи на молекуларно ниво - останува целосно разбирливо.
Кај пациенти со дијабетес од вториот вид (не зависни од инсулин), диетата Кето се покажа како ефикасна (подобра од вообичаената диета со нискокалории) и прилично безбеден начин за намалување на тежината и контрола на нивото на гликоза на крв.
Кето диетата исто така помага при синдромот на полицистични јајници, намалувајќи ги и психолошките и физиолошките симптоми.
Несакани ефекти
Кето диетата не е најмногу физиолошка диета, таа многу го модифицира метаболизмот, принудувајќи ја да работи во режимот „резерва", што, со обична исхрана, е исклучително ретка.
Затоа, често се наоѓаат различни непријатни сензации, особено кога се префрлаат на кето диета и обратно. Најчести се главоболката, гадење, повраќање, нарушувања на столицата, болка во грбот.
Метаболизмот на минерали и маснотии, формирањето на бубрезите камења, метаболичката ацидоза (промена на pH на крвта во киселата страна) се поретко можни. Кај деца и луѓе со нарушена чувствителност на инсулин, ацидозата може да достигне критични значења, што доведува до кома.
За да ги спречите овие несакани ефекти, за време на кето-диетите, треба да земате витамини, минерали, протеини, да пиете многу вода и има многу зеленчук. Можно е да се вклучат лекови во диетата.
Кој е контраиндициран во кето-диета
Како прво, луѓето со вродени нарушувања на метаболизмот на маснотии. Ако го имате ова, најверојатно знаете за тоа. Но, да се провери нема да боли.
Кето-Диет е исто така забранет за лицата со порфирија и недостаток на пироат-карбоксилаза (извинете за ваквите зборови овде, но, повторно, ако некое лице има некоја од овие дијагнози-ќе го види и нема да ризикува здравје на кето-диета).
За лица со дијабетес од вториот вид, земајќи натриум-гликоза котер тип 2 тип 2. Тие треба да го променат третманот или исто така да избегнуваат кето-диета.
Тотално: Што, на кого и како да јадете и дали воопшто ви треба
Кето диетата е навистина поефикасна од едноставно ограничување на калории помага да се намали тежината на маснотиите во организмот без губење на мускулите. Исто така, помага при некои ендокрини патологии.
Енергијата со малку јаглерод го стимулира патот до добивање енергија од маснотии, така што телото е полесно да се обнови на оваа верзија на метаболизмот со продолжени оптоварувања со низок интензитет. Резултатите не се менуваат, а понекогаш дури и се влошуваат. Во Спринт, тие секогаш се влошуваат. Кето диетата треба да се практикува во средината на сезоната на обука, кога важни почетоци се далеку, тома се големи, а брзините се ниски.
Пред да го промените видот на моќта, треба да бидете сигурни дека имате сè во ред со размена на масти. Влезот во диетата и излезот од него треба да биде постепено, со внимателно следење на доброто. За време на диета, важно е да се пие многу вода, има зеленчук, да се земаат витамини и елементи во трагови.
Подобро е да се лекува кето-диета не како диета, туку како медицински настан што бара постојана лабораторија и по можност медицинска контрола.
Како побезбедна опција со блиски резултати, ние нудиме диета со малку јаглерод-princesp (во која приближно 10% од дневната диета е јаглени хидрати) со периодично вклучување во диетата на корисни производи од јаглени хидрати, како што се цели зрна. Таа има помалку несакани ефекти, а резултатите се блиски.
И како експеримент, обидете се да ги отстраните брзите јаглени хидрати од диетата. Од нив има голема штета, нема корист (освен радоста на вкусна торта што се јаде), тежината ќе се намали, во исто време ќе дознаете што е тоа со ограничувањето на јаглехидратите - успешен експеримент од сите страни!
Извршете многу, јадете вкусно и бидете здрави!